Le Guide du fermier, ou instructions pour élever, nourrir, acheter & vendre les bêtes à cornes, les brebis, les moutons, les agneaux & les cochons. Contenant les symptômes de leurs maladies. Les remédies pour les guérir. Les choix de leur nourriture, de leurs pâturages. La maniere de leur en former de convenables. les moyens de faire le meilleur beure & différentes especes de fromages. la facon d'élever la volaille, les dindons, les oies, les canards, les pigeons, & même les outardes, les paons, les faisans, les perdrix & les lapins domestiques. Avec la maniere de former des viviers & d'y nourrir & entretenir le poisson, & autres particularités nécessaires à un fermier & à toutes les personnes qui font valoir des biens de campagne. Traduit de l'anglois sur la quatriéme edition. Premiere partie

Författare: Costard Joseph-Pierre Frenais Arthur Young; (Kapitelrubriker: I. Dessein de cet ouvrage..., s. 1 II. Signe caractéristiques d'un bon taureau & d'une bonne vache..., s. 6 III. Des boeufs en particulier..., s. 9 IV. Des vaches en particulier..., s. 11 V. Du pâturage & de la nourriture des vaches..., s. 21 VI. Maniere d'élever des veaux pour la propagation, pour la travail & pour la boucher..., s. 32 VII. Maladies des veaux..., s. 42 VIII. Régles à observer pour acheter des bestiaux..., s. 45 IX. Des étables, de leur situation & de leur structure..., s. 48 X. Maladies de bêtes à corners..., s. 51 XI. Contenant les régles pour engraisser les boeufs..., s. 117 XII. Contenant la maniere de nourrir & de gouverner les bestiaux à l'étable, s. 127 XIII. Contenant la maniere de nourrir & de gouverner les bestiaux aux champs, s. 130 XIV. Contenant la maniere de préparer la crême & la faire le beurre..., s. 133 XV. Contenant des recettes pour faire differentes especes de fromages..., s. 143 XVI. De la présure..., s. 163 XVII. Des différentes espéces d'herbes..., s. 166 XVIII. Des moutons en général..., s. 204 XIX. Contenant la maniere de connoître les moutons pourris..., s. 208 XX. Sur le choix des pâturages, s. 219 XXI. Moutens d' angleterre..., s. 220 XXIII sic. Choix des moutons pour améliorer la race..., s. 223 XXIV. De la génération & de la multiplication des moutons, s. 232)
Språk: Franska

Förlag	År	Ort	Om boken	ISBN
	1770	Frankrike, A Paris, chez J. P. Costard, libraire, rue S. Jean-de-Beauvais, la premiere porte cochere audessus du collége. M. DCC. LXX. Avec approbation & privilége du roi	[4], 263 [1] sidor. 12:o